|
U bent hier: Grill recepten : Sauzen :
Koude en warme sauzen maken
Om de grill en barbeque gerechten nog lekkerder en specialer te maken kunt u gebruik maken van sauzen en helemaal als je deze sauzen zelf maakt. Hier onder vindt u een overzicht van recepten voor koude en warme sauzen. Verras u zelf, familie en vrienden met u zelf gemaakte sauzen!
Warme sauzen:
Roomkaas saus
Zet een pan op laag vuur en vul deze met 0,25 liter koksroom .
Wacht tot de koksroom kookt en voeg één pakje roomkaas van 100 gram en 100 gram geraspte kaas toe. Roer de saus regelmatig door om aanbakken te voorkomen.
Wacht tot de kaas helemaal gesmolten is en serveer de saus bij varkensvlees of kipgerechten. Dit smaakt naar meer!!!
Rode wijn sinaasappelsaus
Zet een pan op laag vuur en voeg bakboter toe. Wacht tot de bakboter gesmolten is, maar laat hem niet bruin worden. Voeg twee eetlepels suiker toe en laat dit karameliseren. Voeg twee deciliter rode wijn toe en laat deze voor de helft inkoken.
Daarna voegt u twee deciliter sinaasappelsap toe (het beste is gezoet uit een pak, geen vers) en wacht tot het geheel kookt. Dik de saus aan met koksroom, maar zorg dat hij een mooie rode kleur houdt. Zodra de saus klaar is serveert u hem bij lichte vleesgerechten zoals kip en varkensvlees. Vervolgens maakt u hem af door de saus te besprenkelen met geraspte pure chocolade. Serveer het gerecht.
Dit is geen gemakkelijk recept, maar absoluut de moeite van het proberen waard!!!
Koude sauzen:
De gemakkelijkste barbecue saus
Één deel mayonaise, één deel curry, één deel mosterd.
Meng het geheel en u heeft een heerlijke barbecue saus.
Remoulade saus
Snipper een ui, hak een aantal kappertjes, snij een augurk.
Meng drie delen mayonaise met één deel mosterd, voeg de ui, kappertjes en augurk toe en meng het geheel. Eventueel op smaak maken met peper en zout.
Smakelijk eten!!!
|
